材料 （2人分）
| 鶏手羽元 | 6本 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| ★酢 | 50ml |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★水 | 100ml |
| ゆで卵 | 2個 |
| パクチー | 適量 |
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。鶏手羽元に塩、こしょうを振る。
2
鍋にサラダ油をなじませ、にんにく、1の玉ねぎを入れ、香りが立つまで中火で熱する。1の鶏手羽元を加え、焼き色をつける。
3
2に★を加え、沸騰したらふたをして弱めの中火で10分煮込む。
4
ふたを取り、ゆで卵を加え、ときどき混ぜながら煮汁がとろっとするまで5分ほど加熱して水分をとばす。
5
器に盛り、パクチーを添える。